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南阳市有序开放餐饮堂食服务
2020-03-26 08:25:23 卧龙区文明网
3月24日，记者从南阳市商务局获悉，全市所有餐饮经营单位（含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等）在具备防控条件的基础上和满足复工复产相关条件的前提下，向属地政府提交疫情防控承诺书后，即可自行复工复产，其中包括开放堂食服务。
据南阳市商务局相关负责人介绍，根据商务部办公厅、国家卫生健康委办公厅印发的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南（暂行）》等规范性文件，结合南阳市当前实际，市商务局联合市市场监管局、市卫健委制定了《南阳市餐饮业开展堂食服务指南》（以下简称《服务指南》），作为当前指导我市餐饮企业经营行为规范。
《服务指南》指出，餐饮经营单位要全面落实企业主体责任，单位法人代表为疫情防控工作第一责任人，行业协会要加强行业自律，督导制定《企业复工复产新冠肺炎疫情防控方案》。商务、市场监管、卫健、城管等部门要落实行业指导和监管责任，指导餐饮单位合规有序开放堂食服务。
同时，《服务指南》还从以下几个方面对餐饮经营单位复工复产做出详细规定：加强从业人员管理，建立返岗员工健康台账，每日对从业人员进行体温检测。加强营业场所管理，保持就餐场所空气流通和环境整洁。拉开桌椅间距，确保餐位间隔在1米以上。在就餐场所醒目位置对疫情防控措施和用餐须知进行书面公示，正确宣传引导告知所有进店顾客需要配合和注意的事项。加强顾客管理，顾客进店时必须经体温测量正常并出示健康码，餐饮企业要安排专人进行测温和消毒；实行预约就餐、错峰就餐，结账时提倡扫码支付；餐饮企业要建立顾客信息追溯制度。加强采购加工管理，严格落实进货查验及索证索票制度；严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》的各项要求；严禁采购和制售野生动物及其制品；加强餐厨垃圾管理。加强外卖服务管理，不得超范围经营，提倡使用“一次性封签”。（南阳日报全媒体记者 邹朝晖）